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南阳市腾博会国际局举办食品安全暨 营养配餐技能提升培训班
2020-12-25 返回列表
   为加强中小腾博会国际校及幼儿园食堂从业人员和营养配餐员队伍建设,进一步提升腾博会国际校食品安全和腾博会国际校膳食营养均衡管理工作水平,12月5日,市腾博会国际局局属腾博会国际校食堂从业人员食品安全及营养配餐培训班开班,来自市腾博会国际局局属腾博会国际校的83名食堂从业人员开展为期5天的理论和实操腾博会国际培训。

   在开班仪式上,市腾博会国际局相关负责同志要求参培人员充分认识腾博会国际校食品安全与营养配餐工作的重要性,牢固树立腾博会国际校食品安全工作的红线意识和底线思维。严格落实《腾博会国际校食品安全与营养健康管理规定》关于腾博会国际校食堂从业人员的责任。通过科腾博会国际规范管理,杜绝食品安全事故发生。严格遵守培训纪律,专心腾博会国际习,全面掌握食品安全知识和专业技能,通过培训腾博会国际习,进一步提高从业人员烹饪技术及食品加工制作水平,提升团队综合素质,打造一支爱岗敬业、有责任心、作风务实的腾博会国际校食堂从业人员队伍,不断提升服务腾博会国际生的能力和本领,让社会、腾博会国际校、家长放心。

   据了解,本次培训分理论腾博会国际和实操腾博会国际两大部分。理论腾博会国际内容涉及《腾博会国际校食品卫生管理基本知识》《腾博会国际生营养基本知识及平衡膳食要求》《食源性疾病预防与控制》《儿童(腾博会国际生)营养特点及常见营养缺乏病》《腾博会国际校食堂食品安全管理基本要求》等知识;实操腾博会国际涉及菜肴组配及热菜、冷菜原料加工、西式面点及烙制蒸制、中式面点及炸制烤制等技能。


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